Med se sve više koristi kao prirodni zaslađivač umjesto rafiniranog šećera. Različite vrste meda nude jedinstvene okuse i blagodati. Evo nekoliko preporučenih vrsta meda i savjeta za njihovu upotrebu.
1. Bagremov med
- Preporuka: Idealan za zaslađivanje čaja, kave ili smoothieja. Odličan je za dijabetičare jer sporije podiže razinu šećera u krvi.
2. Cvjetni med
- Preporuka: Koristite ga kao univerzalni zaslađivač u desertima, jogurtu ili pečenju. Sadrži razne hranjive tvari.
3. Kestenov med
- Preporuka: Intezivnog okusa, ddličan za mariniranje mesa ili kao dodatak čaju. Pruža snažan okus, stoga ga koristite u manjim količinama.
Savjeti za korištenje meda kao zaslađivača
-
Zamjena za šećer: Kada koristite med umjesto šećera, općenito možete zamijeniti 1 šalicu šećera s 3/4 šalice meda. Smanjite tekućinu u receptu za otprilike 1/4 šalice.
-
Dodavanje u tople napitke: Izbjegavajte dodavanje meda u kipuće napitke, jer visoka temperatura može uništiti njegove hranjive tvari. Umjesto toga, dodajte ga kada se napitak malo ohladi.
-
Umjerenost: Iako je zdravija opcija, med sadrži kalorije i šećere, stoga ga konzumirajte umjereno.
-
Kvaliteta: Odaberite lokalni med provjerene kvalitete, koji obično zadržava više hranjivih tvari i manje aditiva.
Med je izvrstan prirodni zaslađivač s različitim okusima i zdravstvenim blagodatima. Odabirom pravog meda i umjerenom konzumacijom, možete obogatiti svoju prehranu i uživati u slatkoći bez štetnih učinaka rafiniranog šećera.